QGISの属性情報入力ダイアログはカスタマイズが可能

uiの指定

ダイアログ表示の際のカスタマイズコードの編集

詳細はQGIS Tips – Custom feature forms with Python logic

PythonでカスタマイズするときはQgsEditFormConfigクラスを使用するみたい